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深挖茶文化内涵精神品格

2019-12-03 03:36

贸易校以地方特色为办学特点,利用独特的世界茶文化发源地优势,以茶产业经济发展为引导,建立“茶”专业化特色教学模式。以专业的独特性、教育质量的品质性,建造品牌学校,已初见成果,受到各界认同。更是响应国家号召,在教育部的支持下,制定茶专业教学标准,承办茶技能工作室,与地方茶企业联合构建实践基地。此外,还重视学校间的合作与交流,与多所专业学进行经验交流,学习探讨,为建设困难出谋划策。并积极举办技能大赛、主题发言会议、专题研讨会议、教学研究会等多样化的教学研究形式,促进品牌校园的构建,并带动区域发展。在此基础上,以茶文化为核心的教育职业服务性品牌诞生,其充分满足区域经济发展的要求,符合茶文化传递的需求,是时代的产物。其将区域内职业教育资源全面整合,并建立资源共享体系与平台,实现合作发展、优势互补、协调共赢。并利用“职教集团”创建茶教品牌。培养高质量的综合型人才满足茶产业需要,以”职教集团“促进经济发展,带动教育服务产业的经济化发展。茶业职教集团多以合作的形式,与学校、企业、工业形成校际合作,校企、校乡合作、工学合作等发展形式。利用项目合作,开展针对性教学、专业化培训、实践性科研实教学内容,以此形成区域性、行业多元化发展的职业教育集团。通过职教集团平台的构建,将学校与行业、企业紧密相联,在多方共同努力下培养多技能高素质全方位人才,使得人才培养符合并满足企业需求;通过共同制定培养计划,实现对人才的素质、技能教育相结合;利用合作构建校内教学校外对口的生产性实践性基地,将理论教学内容与生产实践项目相结合;打造“双师结构”教师团队,利用将专业教师与能工巧匠的配合,加强人才的综合培养;重视能力培养与技能鉴定的同等重要性,建立岗位培养制度;利用与企业结合构建校园职场氛围,教学与工作相结合等。通过种种措施提升培养质量,构建现代化职业人才培养模式,充分结合产、学、研,以茶产业经济为核心,推动经济科学稳定发展。

随着社会的快节奏发展,人们的生活脚步难以放缓,常处于高度紧张的工作状态。长时间的快节奏生活,导致人们的生活常处于不健康的饮食结构下,并受到社会生活中其他各项因素的影响,因此现代化生活中人们生理心理常表现为亚健康。自古以来,茶叶便有清心健脾的功效,在现代化的发展中,其已突破解渴功效的限制,与医疗科技相结合,不仅可以抗癌,甚至可以增强记忆力、美容养颜。此外,经研究表明,茶叶因含有独特的微量元素可以抗辐射、增强免疫力,改善抗压能力,提升抗焦虑能力等。随着人们对茶叶喜爱程度的增减,饮用日益频繁,在正确科学的饮用原则下,可充分发挥茶叶的保健、药用功效。不仅如此,随着医疗科技的进步,茶叶将在治病、保健、防御等方面进行深入的研究,被应用于医疗治疗中取得更大收效。

茶叶根深入土,方得牢固,职教集团稳固根基,发展坚稳。近日,国际茶文化旅游节盛开,并随之举办了“雅女采茶大赛”,通过活动的方式将雅女风貌向全世界进行全方面、多角度地展示,将茶园独特的壮美特色展现给社会,由贸易校承办此活动,将其独特的茶文化内涵在活动中渗透。贸易校作为茶文化传递者,以蒙山派茶技为核心,自创特色茶艺,在全校课堂普及。效果颇丰已有学校茶专业师生走向世界、走进剧院、走入世博,在文化交流中扮演重要角色。学校以挖掘、弘扬和发展特色茶文化为路线,坚持不懈传播茶文化,使得文化与茶技相结合,走向世界进行交流与传播,效果丰硕。但缺乏理念的特色是苍白的,学校向品牌的过渡是艰辛的,是教育理念形成和实践的复杂过程,此过程更是打造品牌化学习的基础阶段。正如茶树若要枝繁叶茂必然需要庞大且深入土壤根系,才可支持其汲取养分,坚稳繁茂。地区以茶和大熊猫闻名世界,其市域宣传更以首只大熊猫发现地、世界茶文化盛地的蒙顶山为宣传元素。茶产业以蒙顶山为依托,资源得天独厚、发展前景广阔。因此,贸易校在打造茶品牌学学校时,可跟随茶产业步伐,利用地区资源优势,专业重点突出以茶元素为核心的加工、质量检验、营销和服务等,与企业联合,培养指定型针对性不同级别人才,以地区经济需求为人才培养方向满足茶产业服务需求。同时,可以茶马古道为契机点,深挖茶文化内涵精神品格,用茶文化影响校园文化,构建高质量,重文化、开放化的特色学校。学校主动利用茶文化的积极效应,强化德育教学,使茶精神深入人心。

我国饮茶文化历史悠久,在历史长河的洗礼中融会贯通,与诸多优秀传统文化元素相结合,升华为独具时代意义的文化代表。茶叶属乔木灌木类革质地植物,多为小巧的椭圆或长圆形,叶片下面有绒毛或无毛,叶片边缘为锯齿形,常见茶花为小巧白色形态。味道清新怡人,舒畅淡雅。常见种植于高山坡地处、对种植环境要求较高,与周围之景形成和谐氛围。茶叶作为天然的饮料,广受人们追捧,不仅味道醇厚更促进身体健康,在饮茶过程中常见“人天合一”的和谐宁静思想。因此,茶以其精神内涵的独特性,形成了现代化独具物像特点、指代意义独特的茶文化,并在设计中充分体现。如常见广告、建筑物等艺术设计中,均体现茶文化思想,表现出君子坦荡的性情,更通过茶元素传递出淡雅宁静。不仅如此,随着饮茶习惯的生活化,人们在对茶形状、气味、习性了解的基础上,逐渐受到茶文化“和、合”的影响,将其与艺术设计相融合,不仅体现出人与自然的和谐关系,更能缓解人们焦躁的情绪,净化心灵、修养身心,为快节奏的生活注入一丝平和之感。

在中国古时,由于受到经济、认识的限制,人们缺乏对茶生产制作工艺的全面认识,因此茶叶的生产、销售、运用尚未形成规范化的体系,但由于其清香淡雅之味大受好评,奉茶、祭茶盛行。最早之时,茶叶只能在官宦贵族尊重享用,因其物种稀贵,常被用于供奉、款待贵客等。随着种植经验的积累、规模的扩展,饮茶逐渐流向市井生活。从采摘烘制到烹煮沏茶,其礼仪细节都有独特的讲究、更包括严格的奉茶礼节。在古代常见日常生活中的专门茶室,有考究的烹茶茶具。一般不需对黄、白、绿、花茶进行洗茶,而青茶、红茶和黑茶在饮用前则需洗茶以保饮用的质感;冲泡技巧多讲究速快力轻,八分用力,若奉茶有力、则受宾客谢赞;品茶时礼仪多位左手拿茶盖、右手握杯柄,轻拨茶表、细细品尝。若为盖碗、玻璃茶杯茶,可采用不同的饮茶动作。待客之礼中,奉茶独具文化魅力,蕴意浓厚。如今欧洲、亚洲各国均有饮茶习惯,茶叶则不再是一种饮品更成为促进国际经济文化交流的国际化连接纽带。