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2019-11-19 12:51

第二步,起锅倒入足量清水,水量一定要足,烧开后将辣椒倒入,待水再次烧开后,加盖中火焖煮至辣椒变色,即可将辣椒全部捞出,用一个干净的大盆装好。

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所以腌辣椒时,加生抽还是酱油?一步错步步错,难怪你腌的辣椒不好吃!正确的方法就是用老抽加酱油,这样腌好的辣椒不仅清脆入味,而且色泽浓郁诱人,用来炒菜拌面都超好吃!

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常吃辣椒还能促进新陈代谢,以及体内脂肪的燃烧,所以通常我们在做菜的时候,都会多少放点辣椒,小编作为湖湘人士,尤其爱吃辣椒,吃饭做菜可以用“无辣不欢”来形容,但炒菜时常用新鲜辣椒,吃着也会觉得没味,所以每隔一段时间,我就会自己动手腌点辣椒,炒菜吃更香更过瘾。

腌辣椒时,加生抽还是酱油?一步错步步错,难怪你腌的辣椒不好吃

发布时间:2019-03-13 16:45 来源:www.roadlady.com 点击:0次

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今天的美食就分享到这了,希望以上内容能帮助到您,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

很多人自己腌辣椒时,习惯像做菜一样,加入生抽调味,但是我们腌辣椒时本来就放了很多盐,所以腌出来的辣椒口感容易太软烂,因此建议大家用酱油加点老抽来腌辣椒,老抽中有焦糖的成分,能防止辣椒被过度腌制,保证腌好的辣椒口感脆嫩,而酱油则能很好的起到缀色的作用。

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第三步,向煮好的辣椒中,撒入足量的食盐,并加入白醋、老抽和酱油各适量,带上一次性手套,将调味料全部抹匀,静止约30分钟后,即可将其全部转移至无水无油的坛子里,倒上腌料密封腌制。

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今天小编教给大家的,就是我平时自己腌辣椒的方法,顺便分享一个小技巧给大家:腌辣椒时,应该加生抽还是加酱油?如果这一步做错,那就是一步错步步错,难怪你腌出来的辣椒不好吃!

第一步,先将所有的辣椒择好,放入一大盆清水中浸泡,最好稍微泡久一些,泡好后沉底的辣椒一般都是有损坏的,挑除后将剩下的好辣椒洗净,沥干水分备用。

“吃辣”向来是吃货们的最爱,即便本身不是很能吃辣的人,只要一面对好吃的美食,就会想说“越辣越好”,尤其是很多食物,如果口味不辣的话,吃起来味道就会很怪,失去原本的美味。

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